S. K., 21 anni, originaria della Sierra Leone, risiede in Italia da circa un anno insieme al marito, alla figlia e alla cognata, nell’ambito del Progetto SAI del Comune di Vizzini, in provincia di Catania.
Prima del suo arrivo in Italia, a Freetown – capitale della Sierra Leone – ha svolto incarichi saltuari come aiutante cuoca presso diversi ristoranti. In questo contesto ha consolidato competenze nella preparazione delle pietanze, nella gestione delle materie prime e nel mantenimento dell’ordine e della pulizia negli ambienti di lavoro. Si distingue per affidabilità, puntualità e forte motivazione all’apprendimento. Garantisce piena disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.
Possiede un’ottima conoscenza della lingua inglese e attualmente sta seguendo sia il percorso di alfabetizzazione interna previsto dal Progetto SAI sia un corso di lingua italiana presso il C.P.I.A, con l’obiettivo di ottenere la certificazione.
Mostra un particolare interesse per la cucina italiana, che considera un ambito strategico per il proprio sviluppo professionale. Il suo obiettivo è apprendere la preparazione dei piatti tipici della tradizione, sia nazionale sia locale, e acquisire esperienza nel settore della ristorazione, lavorando al fianco di cuochi esperti per trasformare la propria passione in un vero percorso lavorativo.