Sono C.T. ospite presso il SAI Caltagirone “Opera Prossima”, che mi ha offerto l’opportunità di essere inserita in un percorso di tirocinio attivo di inclusione attraverso il programma PUOIPLUS. Ringrazio per questa occasione, che mi ha permesso di integrarmi concretamente nel tessuto sociale calatino. Essendo straniera di origine camerunense, è stato per me fondamentale iniziare un’esperienza lavorativa che mi aiutasse a crescere sia dal punto di vista personale che professionale.
Il tirocinio della durata di 6 mesi, si è svolto presso la struttura Kalat Bon di Caltagirone, operante nel settore della ristorazione. Durante questo periodo ho avuto modo di acquisire competenze pratiche relazionali fondamentali. In particolare, ho sviluppato una conoscenza di base del lessico specifico del settore della ristorazione, imparando a comprendere e utilizzare termini tecnici relativi agli alimenti, alle preparazioni, alla conservazione e alle attrezzature.
Ho migliorato inoltre la mia capacità di relazionarmi con colleghi e responsabili, lavorando in gruppo in modo collaborativo e rispettoso. Parallelamente, ho rafforzato la mia capacitò di autocontrollo, imparando a gestire i momenti di maggiore lavoro mantenendo sempre un comportamento professionale.
Per quanto riguarda le attività pratiche, ho svolto mansioni legate alla preparazione degli alimenti e all’allestimento dei piatti, contribuendo alla presentazione finale degli alimenti secondo le indicazioni ricevute.
Questa esperienza di tirocinio si è rilevata molto significativa, poiché mi ha permesso di acquisire competenze utili per il mondo del lavoro e di fare un primo passo concreto verso l’integrazione e l’autonomia.